Rulada je praktična

Moja mami me je naučila, da se rulade kar splača speči, saj so hitro narejene pa še dobre za povrh. Narediš jo lahko, ko se obiski na poti.

Vse skupaj je precej enostavno:
Rabimo 4 jajca, 12 dag sladkorja in 10 dag moke. Če želimo temno testo, dodamo žličko kakava.

Stepemo trd beljakov sneg, dodamo hkrati sladkor in rumenjake in mešamo z mešačnikom. Ko dobimo gosto zmes, dodamo moko. Moko narahlo vmešamo ročno z metlicami od mešalnika, tako da dvigujemo testo.
Pekač pokrijemo s peki papirjem in po vsej površini enakomerno nanesemo testo in pazimo, da se z lopatko ne dotaknemo dna, sicer se tam testo "prime". Pečemo na pribl. 220 stopinj, 10 minut. Ko je gotovo, biskvit dvignemo s pekipapirjem, ga obrnemo in položimo na mokro sunjo, ki smo jo malo posuli s sladkorjem (ni pa nujno). Peki papri narahlo potegnemo dol. Biskivit namažemo z marmelado ali kremo, lahko damo tudi kak sadež...s pomočjo krpe nato počasi zvijemo testo v rulado, ohladimo in narežemo na rezine.
Njam njam :-)

Dva slastna

No, ta sladek recept nam je celo prinesel nagrado :-)

PISANA MINEŠTRA
Pri prijateljicah opažam, da ima večina otrok zelo rada mineštre, čorbice…skratka juhice vseh sort. Tudi naša punčka ni izjema in smo prav veseli,da je tako, saj so mineštre zelo zdrave, hranljive in lahko prebavljive.
Pri nas mineštro delamo brez mesa, je na jedilniku 1x na teden. Meso nadomestimo z več vrstami stročnic.
Najprej popražimo malo pora, da lepo zadiši in porumeni. Nato dodamo zelo malo vode in začnemo dodajati zelenjavo: na kolobarčke narezan korenček, stročji fižol, cvetačo, grah, lahko tudi kakšno gobico, brokoli, koruzo…Popražimo,da voda izpari, nato ponovno dodamo malo več vode, kake pol litra. Nato dodamo še stročnice: rdečo in rjavo lečo, piro, ovseno kašo, proseno kašo in ajdo. Za okus dodamo še kak košček gomolja zelene, rumeno kolerabo, lahko tudi koren peteršilja. Še dodamo vode, toliko da krepko zalijemo. Solimo po okusu (rajši malo manj), dodamo baziliko, majaron, ščep mlete paprike, list lovorja in dve žlički pasirane paradižnikove mezge. Dodamo še dva olupljena krompirja, cela. Ko sta kuhana, ju spasiramo, tako postane mineštra bolj gosta in je ni potrebno zabeliti z moko (tega se rajši izogibajmo).

ANJIN KOLAČ S SKUTO IN SADJEM
Zelo okusen in sočen kolač, gre vsem v slast. Preverjeno.

Za testo potrebujemo 35dag moke, pol pecilnega praška, 20dag masla, 15dag sladkorja v prahu ali navadnega sladkorja (lahko zmeljemo), 1 vanilijev sladkor, 2 rumenjaka, 1 dcl kisle smetane. Testo zgnetemo in ga damo na hladno za 30 minut.

Za nadev potrebujemo: od 0,5kg do 1kg skute (odvisno od okusa), sladkor po želji, 1 vanilijev sladkor, 2-3 velike žlice kisle smetane, 1 ali 2 jajca in sadje (cel velik kompot, lahko pa tudi surovo, odlične so marelice).

Testo zvaljamo, če se ne valja, narežemo na 1-2cm debele rezine in sami s prsti dajemo v pekač, tako, da se vse sprime (poenostavimo zadevo). Tudi ob robu pekača damo testo. Nato na testo naložimo nadev in po vrhu damo še testo,če ga je kaj ostalo, ni pa nujno. Lahko naredimo tudi »kačice« in jih damo po vrhu. Na vrh lahko damo tudi tanko plast kisle smetane ali pa namažemo z jajcem.Pečemo 50 minut pri 180°C.

Silvestrske dobrote

No ja, naj še kdo reče,da se za novo leto ne jE veliko. Mislim,da se večina ljudi kar nažira, jesti "moraš" na vseh obiskih, pohvalit,da je dobro pa da boš še malo vzel....ojeojej...in potem en kup jamranja,da smo se zredili,da hujšamo in to je tudi ponavadi ena prvih novoletnih zaobljub. 10kg dol pa potem spet gor in dol in gor....
da ne bom preveč zašla.

Pri nas imamo tudi dobrote, valjda. Letos pa moram reči,da jih res nisem pojedla veliko, kre preprosto nisem utegnila, niti mi ni pasalo, vse se je malce nabralo na kup, prišla je bolezen in potem ti niti ni do hrane. no ja,pa drugo leto nadoknadim (moja novoletna zaobljuba).

Torej, obvezen je pršut (je sicer redko v našem hladilniku) pa še kakšna salamca za zraven, več vrst sirov (čez leto jemo sira bolj malo, enega ali dve vrsti), olive (nujno, zaželjeno polnjene), kak dober kruh, rdeče pečene paprike v solati (če jih imamo še na zalogi v skrinji), mocarela začinjena v olivnem olju (to radi jemo tudi med letom) pa losos v olju. no, nikakor pa ne gre brez francoske solate. to zadnji 2 leti naredim sama. po maminem receptu seveda. mi kar dobro uspeva, samo bo treba še izpilit tehniko.
Francosko solato imam zelo rada, moj dragi je ne jE. jem pa jo res samo za novo leto, ker je takrat čas zanjo. med letom mi sploh ne sede.
Da ne bo pomote, gre za zelo zelo kalorično jed in vsi, ki so na dieti ali ki mislijo,da hujšajo, se motijo.
Vseeno je pa dobra. to pa je treba priznati in vredna pregrehe :-)
Jaz jo naredim takole. Najprej poudarim,da je zelo fino,če so sestavine z domačega vrta (spravljene v skrinji) ali ekološkega izvora ali kupljene vsaj brez konzervansov. okus je zagotovo bolj pristen.
Vsega daš po eno merico, to je lahko 2dcl kozarček, kakšna posodica....se pravi: skuhan grah, korenček, krompirček v kockah, 3-4 jajca, kumarice kisle. vse naj bo lepo narezano na majhne kocke, kuhati se ne sme predolgo,da se ne razkuha. potem vse to vržeš v eno večjo posodo, daš cel kozarec (!) majoneze, eno žlico zenfa, peteršilj, sok ene limone, soli ni treba,če kuhaš v slani vodi. jaz dam še malo provansalskih zelišč. Hm,sem še kaj pozabila?
to je to. nič posebnega. je pa kar dobro. sem jedla francosko s kaprami pa mi ni bila všeč.

Tudi zeljno solato smo poskusili

:-)

LAZANJA na Koroški Beli

Tolikokrat sem jo že naredila,da zdaj je pa res čas,da povem tole moje čarovnijo.

Moj mr.T je ne more prehvalit in bi jo zmazal kar cel pleh,če bi mu jaz pustila:-)

Takole gre.

Najprej popražim čebulico narezano zelo na drobno, dodam strok česna (s tisto napravico,da je res minimalno nasekljan), dodam šampinjone (eno pest), malo popražim in nato dodam meso, ga mešam in tlačim toliko časa,da je res čisto na drobno. ponavadi je to 0.5kg mletega mešanega faširanega mesa. Sicer drugače jemo faširano meso samo goveje, ampak za lazanjo pa se mešano izkaže veliko boljše, je pač bolj sočno. vse to mešam,da se fajn kuha ene 20min, zalivam z vodo,da vse pokuha, nato pa pride rdeče vino (po občutku), 2 žlički soli, malo suhe bazilike, origana, majarona, malo provansalskih, mleta paprika in en lonček pelatov (natur Eta). Pelate v posodi kar potlačim s tlačilko,da so koščki čimmanjši. potem to še vre in se kuha nekih 10 minut. vmes pripravim pekač, namažem z margarino. naribam sir.pripravim lazanje. Izkazalo se je,da so od Barille veliko boljše kot pa od Grande. so bolj mehke,gibljive,tanke pa več jih je notri. Zavrem tudi dober liter vode,da notri pomakam lazanje.

Ko meso še kuha, počasi naredim bešamel. eno žličko masla (za peko) dam v ponvico,da se stopi,dodam malo ostre moke in nato dodajam toplo mleko, sproti. ne vem, koliko je količinsko,ker delam izključno po občutku. hitro je treba mešat pa nujno dodat muškatni orešček. če se naredijo kepice, se znajdeš tako,da bešamel precediš skozi gosto cedilo pa imaš novega.

Prvo plast začnem tako,da takoj na pekač nalijem eno plast bešamela in dam eno plast lističev lazanje. prej jih namočim v vrelo vodo,da se zmehčajo. Nato dodam meso in potresem s sirom. nato spet plast lsitičev in bešamel in spet meso in sir...to delaš nekje,da imaš vsaj 3 plasti. Zgornjo plast zaključiš, na debelo razmažeš bešamel skupaj z naribanim sirom, potreseš z baziliko in mleto papriko, lahko tudi malo popra iz mlinčka.

Pečeš na 180°°, 20 minut, jaz dam na vetrnico, je super spečeno, sočno.

Pa tut dobro :-))

Solatkamo

juhej

vse kaže,da bom objavila en post na en mesec, jao jao, kako mi čas beži. Je naneslo,da spet hodim v službo in delam še veliko preveč za zraven in moja prva skrb je seveda moja zverinica in moj mister T. Mame, ki ste zlo bizi, veste o čem govorim pa tut veste,da se ne pritožujemo prav rade, tak je lajf ane, to je naša energija.

Sicer se mamo fino, naša pupa že malo hodi, ne pa še tko,da bi pobirala ovinke, je zdrava in tudi v vrtec gre zelo rada, res zdaj vidim,kako je to ena super zadeva, doma nikoli ne moreš imeti take aktivnosti, kot jih imajo mali vrtičkarji. Govori že skoraj vse in je prava mala faca.

Glede papice pa smo res na konju. Količinsko poje malo a zato še vedno pridno jE na 2-3 ure. Tako da, smo še vedno skos v akciji. Ajda jE čisto sama, z vilčko, zelo lepo, tudi ne zamaže veliko, ko pa se naveliča, se loti obračanja krožnika in podobnih akrobacij.

Po novem se navdušujemo na kislem, predvsem solate. Pojedla je že 2 perčka zelene solate in sem jo samo debelo gledala, saj niti nima primernih zob (za sekljat). pa je kr šlo, malce se je zataknilo v grlu a je pogoltnila brez problema. Zakon je babičina domača vložena rdeča pesa, te poje vsaj 3 kolobarje pri kosilu in zraven ves čas govori "pesa pesa pesa". No, prvi favorit pa je zagotovo paradajz (po njeno "dajs"), tako da moramo kar pazit,da ni kje na očeh, ker bi ona to "am am" isti trenutek,ko ga vidi (beri:tudi ko gremo mimo kakšnega vrta). Lahko rečem,da ji tekne kar vse, vse vrste mesa (svinjsko pri nas jemo minimalno in ga še nisem dala), tuno,testenine, riž, razne žitne kaše, vso zelenjave, kosmiče in res ogromno skutic in jogurtov pa seveda še veliko tega. Ne grejo pa ji sladkarije,take mehke, smetane sploh videt ne more, od vseh še najrajše poje "milch šnito",ki je lahko tudi dober nadomestek za malo malico. Vsak dan poje tudi eno sadno stisnjenko,kar me zelo veseli. Rada tudi trga robide in grozdje,ki raste na vrtu. Danes je zmazala eno celo mandarinco.

Ker danes pišem bolj na splošno, lahko napišem, kako smo danes papali:
zajtrk: sadni jogurt s kosmiči,
malica: sadna stisnjenka Alnatura, mali pirin piškot
šeena malica: milch šnita, mandarina
kosilo: basmati riž z zelenjavo (stročji fižol,grah in korenje-vse z vrta) in riba (file ostriža) in paradajz seveda
zapozneli posladek: Zott čokolada/vanilija
malica:riž,ki je ostal od kosila (je sama hotela tako), nekaj žlic.
malica: sadna skutica in skorja zrnatega kruha
večerja: mleko za lahko noč (hipp)

čez dan je popila okrog 0.5 litra čaja, nekaj mleka in par požirkov čokoladnega napitka (šejk Milupa), zamika pa jo seveda tudi kava pa vse kar mi pijemo in jemo in damo v roke.
Ajda je učlovečen firbec :-)

zdaj pa grem nama pripravit nekaj malega večerje za v dvoje :-)

Kako kaj papica v vrtcu?

No, zadnji čas,da se tudi tukaj začne september. Res me dolgo ni bilo slišat, a imam razloge pa jih ne bom naštevala, se boste dolgočasili.

Mislim,da smo krizo uvajanja v vrtec preživeli, ali pa bolje rečeno, sem jo preživela. Ajdika je super,vsak dan boljše, zdaj že uživa v vrtcu s svojimi sošolci.

Zelo me je skrbelo, kako bomo furali papico in vrtec, pa ne toliko, kaj je na meniju, ampak bolj v smislu, kako in kdaj bo jedla.
So rekli,da zjutraj rajši ne jesti,ker potem zajtrka ne bo hotela v vrtcu. Hm,to je bilo najbolj krizno, ker naša mici, ko se zbudi najprej reče "mama", potem kaj zapoje in pokaže,kje so bili komarji,kje je pepca (njena kolegica) in potem je že na vrsti "AM AM AM" in to vedno bolj glasno. ko je bila flaša,še ni blo take panike, na brzino sem naredila,zmešala pa gremo amam. zdaj pa je treba že zvečer vse naštimat za nizki štart za zajtrk, hehe. Oči jo previje in obleče,jaz pa papico na mizo.
Zdaj pa nam je vrtec podrl naše lepe jutranje obrede.pa smo hitro naredili nove, še lepše :-) zjutraj dobesedno drvimo v vrtec,ker naša pupa zjutraj mal potegne.da lažje dočaka zajtrk, ji malo pomagam takole: pol wasa kruhka, pirina palčka, pol mini graham žemljice, krhelj jabolka, nekatrine,grozdje...karkoli, samo da lahko drži v roki in po poti zoba.

Zajtrk v vrtcu menda kar poje. Mleko ji seveda ne gre, sploh ne iz tistih šalčk, ostaja pri čaju. doma ji soka sploh še nisem orenk ponudila, oz.ga ni hotla, tako da je zaenkrat čaj zakon. Sadja tudi precej poje tam, sploh grozdje, tut s kakšnim piškotkom jo pocrkljajo. Doma pa non stop rabuta robide (mama pa si beli glavo z fleki na oblačilih).

Težava pa očitno postaja kosilo, jE sama, vzgojiteljici ji pomagata,če rabi pomoč. vendar res zelo malo poje. ne vem,a štrajka, a ji hrana ni ok. če po pravici povem,meni osebno na pogled ni bilo preveč mamljivo, dišalo pa kar nekam je. tut kar dober jedilnik imajo, razni greski in čokolinoti pa Ajdi ne bodo prav preveč blizu, tko da upam,da imajo res dovolj papice tam pod pultom :-))

Pravijo,da naj me še ne skrbi, bo že orenk začela jest, sedaj sem se že navadila,da ko jo grem iskat, mam s sabo polno torbo hrane, sicer celo vožnjo poslušam "am am" himno.

Čokolino "no go"

Ne vem, kako je to možno, ampak naši zverinici, se čokolino sploh ne dopade. Ker je potrebno zdaj mleko na drug način prinesti noter, je treba narediti tudi kaj z malo več mleka. in čokolino je ravno prava zadeva,saj se mu doda kar 2 dcl mleka na obrok. No, Ajda ga je zdaj pojedla 2x, ne vsega. ene 5x pa ga ni in ni hotla (je pomlatil oči, nič bat).
Sicer moram povedat,da nisem ravno pristaš raznih gresekov in teh čokolinov, pri nas doma tega sploh nismo imeli, se ne spomnim,da mi mami to kdaj kupovala (mami kako to?), tudi gres nismo toliko jedli. ni pa nič narobe,če se ga otroku ponudi občasno oz. ne ravno vsak dan, ker je res toliko druge izbire, da se splača za zajrtk ali večerjo pojesti kaj bolj konkretnega.
Veliko bolj so mi všeč Hippovi probiotični greski, ki se jih naredi z vodo, niso sladki, so iz bioloških sestavin, nimajo nič konservansov,barvil,arom...najbolj fino je to,ker obstajajo v veliko okusih in sadni so res dobri. to se mi zdi zelo koristno,saj to pomeni,da ima otrok rad tudi sadje in da loči okuse. no, vsaj jaz tako mislim in tako pri nas tudi dejansko je. čokolada nam ne gre najbolj. tudi prav.

Z mlekom se še vedno trudimo, počasi se navajamo na alpsko mleko, domačega dobimo občasno. sem ji dala poskusit tudi hippovo mleko za otroke (ja tudi to obstaja,je bolj hranljivo in narejeno tako,da zadosti potrebe majhnega otroka) in ji je malo bolj potegnilo. bomo videli, samo da pije mlekec.bo že.
Je pa prava umetnost dobiti noter dobre pol litra mleka oz.mlečnih izdelkov, kolikor jih potrebuje na dan.

Kraljevi zajtrk

ok, zbiram ideje za zajtrk. na plano prosim.

jaz pri zajtrku takoj pomislim na tisto hranljivo piramido oz. še rajše na rek: zutraj jej kot kralj...no pa sem ugotovila, da veliko ljudi to pojmuje čisto napačno. to ne pomeni,da se moraš nabasat 3 kosov kruha in popit mal soka al pa kofe. no way, to je veliko težkega dela za želodec.
Zajtrk naj bi vseboval vse hranilne snovi, ki jih telo potrebuje za dober začetek dneva. ker potrebuje veliko goriva, je prav da prevladujejo ogljikovi hidrati in vlaknine ter voda.takoj za njimi pa beljakovine,vitamini in minerali.
se pravi, da ob kosu dobrega,polnovrednega kruha, namazanega s kakim namazom,sirom, ponudimo še jogurt (tudi sadni so fajn) ali kozarec mleka, ali kosmiče v mleku, košček sadja, naravni sadni sok ali celo list solate, paradižnik, rezina paprike,tudi kakšen orešček bi lahko pozobali. od teh stvari se res da kraljevsko najesti.potem je tu še tuna, razni sirni/zelenjavni namazi, domače marmelade, siri,jajčka....

Naša pupa zjuraj najrajše jE sadnji jogurt, notri ji dodam še par žličk skute ali pa kosmiče. zraven še zoba malo temne žemljice ali koruzno rezino. sadje si potem privošči kasneje, čaj pa itak skos pije, nad mlekomo v lončku pa ni bla preveč navdušena (prej po flaši). no ja,se bo že navadila. za začetek je super, samo da ima raznoliko hrano in da z veseljem papa.kar gre.

Kosmičev trik

Ker naši pupi ne sedejo kosmiči (ovseni, Alnatura), jo nekako "bodejo" in jih pljuva ven, se je mamica spomnila na en trik.
ovsene kosmiče sem enostavno uprašila (beri grobo zmlela) in jih dam kar v kak mlečni jogurt ali v mleko.
priporočam. kosmiči so super zadeva za zajtrk.

Kravje mleko. DOMAČE kravje mleko.

Pa smo ga le dočakali, danes je naša teta Milka prinesla stekleničko svežega mlekeca od kravic, ki so hranjene visoko kakovostno. se pravi ne s silažo.
no,to pišem zato, ker sem res od mnogih, mogih slišala, da je naravno kravje mleko, sveže, prav ogabnega okusa in da celo smrdi.
res?
NI RES.
jaz sem ga previdno in v strahu malo srknila, za probo (naš oči je seveda pogumno nagnil flašo,saj je kot otrok popil vsaj en liter svežega mleka na dan!!!). moram reči,da sem bila res prav presenečena, sploh nobenega vonja, nič, okus pa povsem po mleku oz. tak malo sladek. občutek pa malo bolj poln, kot pa tale 1.6 izvedba.
Neobdelano mleko ima gotovo daleč največ hranilnih snovi, naravno dodanih :-). je pa res,da je bolj mastno, okrog 3.5 mm. zato ga bomo pri nas pili bolj v jutranjih urah, v kombinaciji z ostalimi živili. predvsem pa bo namenjeno Ajdi. to,če ga bo pila pa je drug projekt.

Jutranje flaše nimamo več, po navodilih,naj bi na dan užila okrog 600ml mleka oz. mlečnih izdelkov. to je kar veliko.tako da bom mleko tudi malo več uporabljala v kuhariji.

Papica je bla na dopustu

evo mene back.
me veseli,da berete blog, sicer je dovoljeno tut kej napisat :-)

no, na morju smo seveda obiskali ribarnico in si privoščili ribce. moram reči,da naši miški ribe zelo teknejo, zadnjič je pojedla skoraj četrt res velikega brancina. carsko. tudi blitva ji sede zraven, s krompirjem, pa spet paradižnik, z vrta je res slasten.
Ribice je seveda treba ZNATI narediti, najboljše jih zagotovo pripravi moja mami, je res pravi profi (to se vidi tut v genih), zato prosim mami, napiši, kako se pravilno pripravi riba, plissss.
jaz pa bom pridna in v zanimivosti napisala kaj o ribah. že zdaj pa lahko povem, da ribe zagotovo veliko veliko premalo jemo, sploh tiste, ki so bogate z omega 3 in 6 maščobnimi kislinami.

vabljeni tudi ostali,da delite ribje recepte tukaj :-)

Bučke v omleti

Ker mi bučke na žaru že malo presedajo, sem se spomnila,da bi blo fino narediti kaj drugega, še hkrati za zverinico.

In se odločim na omleto.

sestavine: 2 jajčka,moka (tip nad 850), sol,mleko, na kockice narezana vrtna bučka in domač nariban korenček.

Najprej sem naredila testo,bolj gosto in potem dala notri še bučke, korenje in malo provansalskih zelišč. Mami mi je svetovala, da bi še malo muškatnega oreščka pasalo pa morda tudi sir-če bi dala zapečt v pečico.

no, peklo se je v ponvi nekje 10 minut na zmernem ognju. malce moraš probat,če je na sredini pečeno.

no pri nas je kar bilo in je bilo tudi okusno, Ajda je kar veselo papala, seveda pa brez paradižnika tudi tokrat ni šlo.

Morska pojedina

Naš očka je pravi mojster v kuhanju z morskimi sadeži (ribe prepusti meni). Jaz samo pridem in se vsedem za mizo in slastno zmažem dobroto. Največkrat skuha morske sadeže v paradižnikovi omaki, zraven pa testenine, rezance. Zelo dobro pa tudi skuha morske sadeže v rižoti. vedno doda česen, belo vino in začimbe.

Ga moram prav pohvalit.

Več pa na sliki :-)

Zobki nič ne jejo

Ja, res je. Pri nas je že dober teden prav čuden teden, Ajda tako malo poje, da mi je kar malo hudo. Mučijo jo zobki (vse štirice gredo ven)in hitro se zadovolji le z nekaj žlicami. Menda je tako obdobje tudi tipično za enoletnike a tudi mine.

No, danes me je spet razveselila, ko se je kar sama lotila kuhanega stročjega fižola in ga jedla tako v roki. Lahko pa res potrdim, da zelo rada jE paradižnik iz solate. Domač je še posebej slasten. Omenjeni jedi sta bili posladek oz. dodatek h kosilu: krompirček+ korenček z vrta in bučke na pari. delno pretlačeno.

upamo na boljše čase :-)

Čistimo skrinjo

Danes bomo pa naredili prekršek. Ob petkih ponavadi nimamo mesnega kosila. No, jaz pa sem se nenadoma spomnila,da bi blo fino mal naredit čistko v skrinji in pomlatiti stvari od zime, saj je že zadnji čas.
Danes so na sporedu sarme, me pa zanima, kako bo jedla naša zverinica. Glede na to,da ima rada kislo, se zna zgoditi, da ji bo sedlo. Bomo videli kmalu.

Župca cookin'

no, tole je težko pričakovani recept.

v večji lonec daš meso za juho, goveje. preliješ z mrzlo vodo. zraven lahko daš tudi 1 mozgovo kost in 1 rahlo kost, lahko tudi goveji rep. začneš kuhati.

Nato dodajaš zelenjavo:

• 1 stisnjen paradižnik ali žlička mezge,
• pol paprike, jaz dam rdečo,
• kocen zelja ali list zelja,
• ohrovtov list,
• peteršilj korenino,
• peteršilj zelenje,
• zeleno narezano na kocke,
• zelo malo zelenja od zelene (močan okus),
• na kocke narezana koleraba,
• 2 stroka česna, prerezana,
• 2 majhni čebuli, popraženi, neolupljeni,
• kocen cvetače ali brokolija,
• 1 žlička soli
• če kakšne zelenjave ni, nič hudega.
• korenje damo v juho kasneje, da se ne razkuha,ampak je čvrsto kuhano in da juha ni presladka od korenja.

Začimbe(zelo pomembne):

• poper v zrnu,
• koriander v zrnu,
• piment v zrnu (3-4),
• muškatni orešček (max 1/4),
• ščep žafranike, janeža, rožmarina, bazilike in
• lovorjev list.

Pustiš, da počasi vre.

Dodaš lahko tudi eno malo vejico luštreka.

Kuha se 2 uri, največ.

Ohlajeni odstraniš maščobo,ki plava na vrhu in precediš.

Dober tek!

Goveja župca je zakon.

A ni res no? vedno paše, pa če je vroče, mrzlo, če si bolan, mačkast, lačen...krasna je. In ne samo to, obenem je tudi zelo hranljiva in zdrava, če so le sestavine prave.
Tam kjer domače juhe ne kuhajo res veliko zamujajo, če ne drugega, vsaj za voljo otrok se je vredno potruditi in si vzeti čas. Instant roba (tudi iz vrtcev) sploh ni primerljiva s tem zakladom.
Jutri bom napisala recept, ki je "izum" moje mame, najboljše kuharice na svetu. Njeno župco bi prepoznala med tisočimi, zagotovo.

Maratonska papica

Danes je imela naša pupa zopet maratonski dan. Imeli sva 8 obrokov. glede na ostale otroke, ki jih poznam, je to kar veliko. pa naj še kdo reče, da ne rabim idej za kuhanje. Naša žverca ne jE istega obroka 2x, kar je meni povsem razumljivo, saj tudi doma nimamo te navade.
takole smo začeli:

1. zjutraj mleko + riževi kosmiči (po flaši), nato kmalu nekaj drobtinic zrnatega kruha
2. višnjev jogurt Dukat
3. pol velikega kozarčka bio žitne kaše s sadjem (hipp)
4. 1/3 wassa kruhka + čaj = spanje
5. kosilo: goveja juha s pretlačenim mesekom in eko korenčkom.+dodane testenine, take majhne pentljice. zelo teknilo.
6. banana z breskvijo, pretlačeno.1/3 je ostala za mami.
7. sadna solata, bio, v koščkih (hipp), pol kozarčka (v varstvu)
8. ena pirina bobi palčka (BioPrimo), jaz ji odhrustnem dol kristalčke soli (recimo da to ni obrok,so bile bolj oči lačne).
9. kaša za lahko noč po flaši.

popila je skoraj liter čaja čez dan.

za jutri še nimam planov, verjetno nekaj brezmesnega.

Skutica skutica kaj vse imaš?

zadnje dni me je malo prehitel čas pa tudi razmišljam,da bi se preselila na blog,ker mi tale način ni preveč všeč. (napisano na msnju)

zdaj,ko je bilo tako vroče, se naša pupa precej manj jedla, da včasih sploh nisem vedela,kaj jo drži pokonci. popije pa ogromno čaja, vsaj to. poje pa tudi kar nekaj sadja, marelice ji zelo sedejo.
danes imam v planu goveje zrezke, verjetno kar s skutinimi njoki pa z malo sira. za zelenjavo pa bo kar solata-paradižnik.
zdaj se tudi poslavljamo od jutranje flaše, začeli bomo z navadnim mlekom, tudi med in vse ribe že lahko je. izogibali se bomo še morskih sadežev, sploh školjk, svinjskega mesa (ga že tako bolj malo pojemo) in raznih proizvodov,ki so polni konzervansov (hrenovke,paštete).
danes smo imeli namreč posvetovalnico in se kar držim navodil pediatrinje že od začetka in je vse ok.

sem bla pa včeraj prav šokirana, kaj vse vsebuje en mali lonček sadne skute (okus borovnica). grozno pa saj to je vse umetno, komot tole spacam v laboratoriju, samo ene 10 sestavin s posebnimi oznakami bi rabila. joj joj, kaj vse pojemo, popijemo, dihamo.....in prav nič čudno ni,da je toliko alergij, enih čudnih bolezni, neznanih viroz....vedno bolj spoznavam,kako so domači pridelki dragoceni, resnično!