Silvestrske dobrote

No ja, naj še kdo reče,da se za novo leto ne jE veliko. Mislim,da se večina ljudi kar nažira, jesti "moraš" na vseh obiskih, pohvalit,da je dobro pa da boš še malo vzel....ojeojej...in potem en kup jamranja,da smo se zredili,da hujšamo in to je tudi ponavadi ena prvih novoletnih zaobljub. 10kg dol pa potem spet gor in dol in gor....
da ne bom preveč zašla.

Pri nas imamo tudi dobrote, valjda. Letos pa moram reči,da jih res nisem pojedla veliko, kre preprosto nisem utegnila, niti mi ni pasalo, vse se je malce nabralo na kup, prišla je bolezen in potem ti niti ni do hrane. no ja,pa drugo leto nadoknadim (moja novoletna zaobljuba).

Torej, obvezen je pršut (je sicer redko v našem hladilniku) pa še kakšna salamca za zraven, več vrst sirov (čez leto jemo sira bolj malo, enega ali dve vrsti), olive (nujno, zaželjeno polnjene), kak dober kruh, rdeče pečene paprike v solati (če jih imamo še na zalogi v skrinji), mocarela začinjena v olivnem olju (to radi jemo tudi med letom) pa losos v olju. no, nikakor pa ne gre brez francoske solate. to zadnji 2 leti naredim sama. po maminem receptu seveda. mi kar dobro uspeva, samo bo treba še izpilit tehniko.
Francosko solato imam zelo rada, moj dragi je ne jE. jem pa jo res samo za novo leto, ker je takrat čas zanjo. med letom mi sploh ne sede.
Da ne bo pomote, gre za zelo zelo kalorično jed in vsi, ki so na dieti ali ki mislijo,da hujšajo, se motijo.
Vseeno je pa dobra. to pa je treba priznati in vredna pregrehe :-)
Jaz jo naredim takole. Najprej poudarim,da je zelo fino,če so sestavine z domačega vrta (spravljene v skrinji) ali ekološkega izvora ali kupljene vsaj brez konzervansov. okus je zagotovo bolj pristen.
Vsega daš po eno merico, to je lahko 2dcl kozarček, kakšna posodica....se pravi: skuhan grah, korenček, krompirček v kockah, 3-4 jajca, kumarice kisle. vse naj bo lepo narezano na majhne kocke, kuhati se ne sme predolgo,da se ne razkuha. potem vse to vržeš v eno večjo posodo, daš cel kozarec (!) majoneze, eno žlico zenfa, peteršilj, sok ene limone, soli ni treba,če kuhaš v slani vodi. jaz dam še malo provansalskih zelišč. Hm,sem še kaj pozabila?
to je to. nič posebnega. je pa kar dobro. sem jedla francosko s kaprami pa mi ni bila všeč.